さつまいもごはん ほっこり 秋ごはん
美人食堂 @cook_40170573
さつまいもの甘みとちりめんじゃこの塩味がマッチしたご飯です。ほっこりおいしい秋ごはんです。
このレシピの生い立ち
甘みと塩味が両方味わいたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
米を洗い、ザルにあげ水気を切り炊飯釜に入れる。だし昆布、分量の水、酒、塩を入れ30分ほど漬けておく。
- 2
さつまいもを1㎝厚さのいちょう切りにし水にさらす。
- 3
②のさつまいもの水気を切り、①の炊飯器に入れる。ちりめんじゃこも入れる。
- 4
米を水に漬けて30分ほどしたら炊飯器のスイッチを入れ炊飯する。
コツ・ポイント
土鍋で炊く場合は、材料を土鍋に入れ、30分浸漬し、中火にかける。沸騰したら弱火にして約10分ほど炊く。最後に20秒ほど強火にして火を止める。
蓋をしたまま15分ほど蒸らす。
リアクション
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