里芋と鶏もも肉の黒コショウ煮

ちーふん @cook_40013314
お酒のあてになります
このレシピの生い立ち
普通に和食の「里芋と鶏もも肉の煮物」を作ろうとしたとき、ビールを飲んでたのもあってお酒に合うように作ってみましたら、皆様に好評でした。
作り方
- 1
里芋の厚切り、鶏もも肉のそぎ切りを作って、先ず鶏もも肉、里芋の順に炒めます。
- 2
里芋の表面の色が変わったところで酒・水を加えて煮立たせ、中華だしの素を入れます。
- 3
里芋が柔らかく煮えたころに醤油を加えさらに煮詰めます。
- 4
火を止める寸前に粗挽きコショウ、ごま油を振りかけてかるく混ぜ合わせて出来上がりです。
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