真鱈と大根のスープ

ティオの台所
ティオの台所 @cook_40050937

さっぱりしてて優しいスープ☆身も心もホットする一品です。子供が小さい時は、具を小さめにカットして離乳食にしてましたよ。
このレシピの生い立ち
冬が来ると、母が作ってくれたこのスープが飲みたくなります。
真鱈と大根の味が出ていて、体がほかほかになりますよ^^

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2~3人分
  1. 真鱈切身 300g
  2. 大根 5cm
  3. 5cup
  4. 大2
  5. 薄口醤油 大1
  6. しょうが汁 小1
  7. ねぎ 1/2本
  8. だしの素(いりこ) 少々

作り方

  1. 1

    真鱈はぶつ切り、大根は乱切りに、ネギは斜めに切り下準備をする。

  2. 2

    お鍋に真鱈、大根、水、酒、しょうが汁を入れて火にかける。沸騰したらあくを丁寧にとる。

  3. 3

    真鱈に火が通ったら取り上げ、骨をとり身をほぐし鍋に戻す。

  4. 4

    大根に火が通ったら、薄口醤油で味付けし薄かったらだしの素を入れて調節する。ネギをちらして完成。

コツ・ポイント

大根はレンジで2分ほど温めて調理すると、時短になります。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

ティオの台所
ティオの台所 @cook_40050937
に公開
食いしん坊な旦那様と4歳の娘がいる主婦です☆
もっと読む

似たレシピ