塩麹☆激うまっ！！さんまの炊き込みご飯♪

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Ｐ太郎。
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旬のさんまを炊き込みご飯に♪塩麹と生姜と一緒に炊き込んで、とっても美味しい♪激うま～っ☆おかわりモリモリ(*^▽^*)♪
このレシピの生い立ち
美味しいさんまで、炊き込みご飯を＾＾

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材料

２合分
  1. さんま ２匹
  2. 塩 少々
  3. お米 ２合
  4. ☆酒 大さじ２
  5. ☆みりん 大さじ１
  6. ☆薄口しょうゆ 大さじ１
  7. ☆塩麹 小さじ１
  8. 生姜の千切り １かけ分
  9. 水 炊飯器の２合の線まで

作り方

  1. 1

    さんまの内蔵を取り除き、キレイに洗う。（骨が取り除けるなら、骨も取ると、後から楽です＾＾）

  2. 2

    塩を少しふりかけて、フライパンで焼く。

  3. 3

    ☆の調味料を入れ、分量のお水を入れて混ぜる。

  4. 4

    焼いたさんま、生姜を入れて、炊飯スタート。

  5. 5

    炊き上がり。

  6. 6

    骨を取って、ほぐしながら、混ぜ込む。

  7. 7

    お茶碗によそって、完成♪

コツ・ポイント

お刺身用のさんまなら、炊き上がってそのまま混ぜ込めるから、お手軽です＾＾
骨付きの場合、炊き上がってから、骨を取ってから混ぜ込みます。
焼く前に、塩をふるのがポイントです＾＾
水加減は、お持ちの炊飯器に合わせてください。

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レシピ作者

Ｐ太郎。
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いつもにこにこＰ太郎。のキッチンです（＾＾）簡単なお料理ですが、少しづつ、レシピを増やしていきたいと思ってます♪
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