おからリメイク✩ヘルシーおからハンバーグ

melody0221
melody0221 @cook_40054360

おからの煮物をリメイク。ヘルシーだけど栄養たっぷり♡食物繊維もタンパク質もたっぷり。甘辛な味付けで子供も大好きです。
このレシピの生い立ち
いつもたくさん作ってあまってしまうおからの煮物。あまりでおからハンバーグを作ろうと思い、作ってみたらおいしいー♡おからに味が付いているので下味いらずのとっても簡単レシピです。

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材料

  1. おからの煮物 200〜400g
  2. 豚挽肉 200g
  3. 大さじ1
  4. 片栗粉 適量
  5. A. 酒 大さじ1
  6. A. みりん 大さじ1
  7. A.醤油 大さじ1
  8. A.砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    おからの煮物の残りと豚挽肉をまぜあわせる。

  2. 2

    1を一口大に丸め、片栗粉をつけて油を引いたフライパンで焼く。

  3. 3

    ひっくり返したら酒大さじ1をいれ、蓋をして5分ほど蒸し焼きに。

  4. 4

    Aの調味料をいれ、ハンバーグにからまったら完成!

  5. 5

    お好みで大葉をそえるとさっぱりしておいしい♡

コツ・ポイント

おからの量は多いとしっとり。挽肉が多いとハンバーグっぽくジューシーに。我が家のひき肉は豚こまスライスをFPで挽肉にしているので、肉!という感じがするためおからを多めにいれています^_^その時残った量を適当に。

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レシピ作者

melody0221
melody0221 @cook_40054360
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和食中心のお家ご飯。子供には『本物の味』で育って欲しい。白砂糖の甘さではなく、素材の甘みを。にせものの調味料ではなく、きちんと発酵した調味料を。家族が、体が、心が喜ぶお食事を研究中。http://ameblo.jp/lovespices/
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