簡単 炊き込みご飯

ピッコロ2
ピッコロ2 @cook_40287887

初のレシピ投稿です。
先に煮込んで少し手間ですが、上手に出来ました。
このレシピの生い立ち
秋は炊き込みご飯の季節なので作ってみました!

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材料

3人分
  1. 2合
  2. だし 1カップ
  3. 大さじ2
  4. 小さじ1
  5. 具材
  6. 椎茸 2~3個
  7. エリンギ 1本
  8. しめじ 適量
  9. 人参 1/3本
  10. 里芋 2個
  11. だし 250cc
  12. 砂糖 大さじ1
  13. 大さじ1
  14. 醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    お米を研いでだし1カップにつけて置く

  2. 2

    具材を切る。

  3. 3

    だし250ccを中火にかけて具材を煮る。煮立ったら砂糖、酒を各大さじ1加える。

  4. 4

    加えたら弱火にして4~5分煮て柔らかくなったら醤油を大さじ1加える。

  5. 5

    ざるとボールで具材を上げて汁と分ける。

  6. 6

    汁を炊飯器に入れる。酒大さじ2と塩小さじ1を入れて分量外の水を2合のメモリまで入れる。

  7. 7

    そして炊飯スイッチ!

  8. 8

    炊き上がったら5の具材を混ぜて出来上がり!

コツ・ポイント

鶏肉を入れても美味しいですが、秋なので旬のキノコを入れました。

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レシピ作者

ピッコロ2
ピッコロ2 @cook_40287887
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ルクルーゼにハマっています。
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