ほっこり温まる♡さつまいも汁
meguo2929 @cook_40055527
さつまいもの甘さがホッとする♡たっぷり野菜が身体に嬉しい^^温まりますよ〜！
このレシピの生い立ち
鹿児島のさつま汁を作ろうとしたところ鶏肉が無い(^^;)鶏肉無しでも油で一度野菜を炒めることで美味しく出来ました♡
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは皮のまま厚さ1cm ほどのいちょう切りにし、水に5分さらして水気を切る。しいたけは石づきを取り一口大に切る。
- 2
ごぼうは皮をこそげ5mmほどに斜め切りし水にさっとさらし水気を切る。大根、にんじん、玉ねぎは皮をむき、一口大に切る。
- 3
鍋にサラダ油を入れ中火にかけ、①②をすべて入れ全体がなじむまで炒める。
-
- 4
鍋に☆を加え沸騰したらアクを取り、フタをして弱火で10 ~15分ほど煮る。
-
- 5
火を止め④に味噌を溶く。器に盛りお好みで万能ねぎを散らす。
-
コツ・ポイント
一度野菜を炒めることでコク深い味わいに♬
リアクション
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