赤エビの頭で お味噌汁 うまし！！
恭次君の奥さん @cook_40055117
通販の刺身用赤エビ 実はさしみ 頭は味噌汁 捨てるところ ありません。２度美味しい 赤エビ好きの方 試してください。
このレシピの生い立ち
いつも海鮮は 甲羅組さんでお世話になっています その中に 赤エビの頭で味噌汁がありました
赤エビのあたま だけでも 十分美味しいですが
少量のだしの粉をプラスすると旨みが倍増です。
甲羅組さんアドバイス有難うございました
とうふ・ねぎプラス
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刺身用の赤エビ
さしみに作ったら
頭はすてないでね -
- 2
あたまが主役!(^^)!
-
- 3
いつもどうりに おうちの味噌汁の具に頭が入った感じで作ってください。
-
コツ・ポイント
頭から のうみそ がふわふわ浮いてきますが
すてないで そのまま 味噌汁を作ってください
たぶん あれも うまみのひとつだと 思います
どうしても 気になるひとは すくって捨ててください
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