和風♪「牡蠣のペペロンチーノ」

オバケくちびる's cooksnap of when they made 和風♪「牡蠣のペペロンチーノ」.
Lunagohan
Lunagohan @cook_40127697

牡蠣を使ったピリ辛醤油味です
海苔を散らし、和風仕立てなので
さっぱりペロリ♪と頂けますよ
このレシピの生い立ち
賞味期限ぎりぎりの特売牡蠣を使ったパスタです
「うまー、うまー!(＾＾)!」とニコニコ食べていたのでまた作ろうかな

「特売限定」ですぞw

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材料

2人分
  1. パスタ1.7ｍｍ 200ｇ
  2. 水 2ℓ
  3. 塩 大1
  4. 牡蠣（生食用） 10粒～
  5. ☆酒 100ml
  6. ☆お醤油 大1
  7. ☆にんにくスライス 1カケ
  8. ☆鷹の爪（種を取る） 1本
  9. オリーブオイル 大2
  10. 刻み海苔 お好みで

作り方

  1. 1

    お湯が沸騰したら塩を溶かし、パスタを茹で始める（7分）

    温度が下がるのであまり触らないでね♪

  2. 2

    フライパンに☆を入れ強火で軽く沸騰させ、水洗いした牡蠣を入れて弱中火で2分

    牡蠣と煮汁は分けておいてね

  3. 3

    茹で上がりパスタに「牡蠣の煮汁・オリーブオイル」を入れ、最後に「牡蠣の身」を入れ弱中火で1分以上炒めて完成♪

  4. 4

    ③はとても大切で、火は弱め、パスタに煮汁を吸わせるような感じで炒めてみてね☆

コツ・ポイント

※牡蠣はお水ちょろちょろで１粒ずつ丁寧に丁寧に洗い、キッチンペーパーで軽く水気を取ってね

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レシピ作者

Lunagohan
Lunagohan @cook_40127697
に公開
和食とイタリアン好き💕 Ciao,sono giapponese e spiego le ricette di cucina giapponese tradizionale.Impariamo con Luna♪
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