たっぷり刻みねぎのチヂミ
阿波ふうど☆徳島県 @cook_40100409
濃い甘みが特長で、1年を通して出荷される徳島県産のねぎを使用したレシピです。
このレシピの生い立ち
徳島の美味しいものを紹介するフリーペーパー“AWA FOOD mini PRESS vol.2”に掲載しているレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
ねぎを刻む。
- 2
Ⓐと①を混ぜ生地を作る。
- 3
フライパンにごま油を熱して②を流し入れ，丸く形をととのえて平らに広げる。
- 4
底に焼き色がついたら両側から折りたたみ，弱火にし蓋をして2分程蒸す。
- 5
ごま油を回しかけてパリッと焼き上げ器に盛り，Ⓑのたれの材料を合わせてかける。
コツ・ポイント
おいしいねぎを選ぶコツとしては「葉の先端まで鮮やかな緑色でしっかりしているもの」です！
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