生姜で温まる♪キノコとトマトのスープ

haruるんるん♪ @cook_40053332
生姜がガツンと効いた中華風スープ♪キノコたっぷり♡
2014・12・6 10人話題入りさせて頂き感謝です♡
このレシピの生い立ち
朝夕がグッと冷えてきたので、生姜が効いたスープを〜
作り方
- 1
しめじ・えのき茸は石突きを切り落とし、食べ易く切る。
- 2
プチトマトは半分に切る。
生姜は千切りにする。 - 3
鍋にごま油を熱して、生姜を加えて香りがたってきたら
きのこを加えてしんなりカサが減るまで炒める。 - 4
トマトも加えて軽く炒める。
- 5
水・鶏ガラスープの素を加え、沸騰したら中火にしてアクを取りながら10分程煮る。
- 6
オイスターソースを加え、塩・胡椒で味を調える。
- 7
器に盛り付け、薬味ネギをトッピング。
出来上がり♡キノコで少しとろみが付いて美味しい〜
コツ・ポイント
プチトマトはトマトでも〜
塩味はオイスターソースで充分ですので、⑥で味見して調整して下さい。
かなり生姜が効いてます。お子様には、生姜の分量を減してどうぞ♪
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