生姜で温まる♪キノコとトマトのスープ

haruるんるん♪
haruるんるん♪ @cook_40053332

生姜がガツンと効いた中華風スープ♪キノコたっぷり♡
2014・12・6 10人話題入りさせて頂き感謝です♡
このレシピの生い立ち
朝夕がグッと冷えてきたので、生姜が効いたスープを〜

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材料

3人分
  1. しめじ 1/2パック(100g)
  2. えのき茸 1袋(150g)
  3. プチトマト 9個(100g)
  4. 生姜 1かけ(20g)
  5. ごま 大さじ1
  6. 500ml
  7. 顆粒鶏ガラスープ(youki使用) 小さじ2
  8. オイスターソース 小さじ2
  9. 塩・胡椒 少々
  10. 薬味ネギ 適量

作り方

  1. 1

    しめじ・えのき茸は石突きを切り落とし、食べ易く切る。

  2. 2

    プチトマトは半分に切る。
    生姜は千切りにする。

  3. 3

    鍋にごま油を熱して、生姜を加えて香りがたってきたら
    きのこを加えてしんなりカサが減るまで炒める。

  4. 4

    トマトも加えて軽く炒める。

  5. 5

    水・鶏ガラスープの素を加え、沸騰したら中火にしてアクを取りながら10分程煮る。

  6. 6

    オイスターソースを加え、塩・胡椒で味を調える。

  7. 7

    器に盛り付け、薬味ネギをトッピング。
    出来上がり♡キノコで少しとろみが付いて美味しい〜

コツ・ポイント

プチトマトはトマトでも〜
塩味はオイスターソースで充分ですので、⑥で味見して調整して下さい。
かなり生姜が効いてます。お子様には、生姜の分量を減してどうぞ♪

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レシピ作者

haruるんるん♪
haruるんるん♪ @cook_40053332
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大阪在住 つくれぽだけだったクックでしたが…マイペースで レシピUPと献立 楽しんでいます♪スイーツからお酒まで〜大好き♡ネコも大好き♡ミュウ、クゥのニャンが居ます♡レシピは、随時見直しすることも〜すみません♪只今 クックパッドお休み中
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