残りご飯で☆簡単美味しいきのこリゾット風
Magnolia★ @cook_40270349
きのこの香りが引き立つリゾット風が簡単におうちで作れます！冷やご飯の消費にも◎炊いてあるごはんを使用するため時短にも◎
このレシピの生い立ち
コストコで購入した乾燥ミックスきのこを使いたくて
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥きのこはボールでギリギリ浸るくらいの水(分量外)につけて戻す。この時の戻し汁は後で使います！
- 2
玉ねぎとにんにくをみじん切りにし、熱したフライパンにバターを溶かし、しんなりするまで中火で炒める。
- 3
そこに冷やご飯とベーコンを加えて、全体が混ざるように炒める。
- 4
準備しておいた乾燥きのこをその出し汁ごと追加し混ぜる。そこにコンソメを入れる
- 5
全体に水分が行き渡ったら牛乳も追加する。牛乳は少しずつ量を調整しながら入れてください。
- 6
牛乳を入れたら火を弱め、チーズを追加する。とろけるように時々かき混ぜてください。
- 7
味見をして薄いようであればコンソメを追加してください。
- 8
お皿に盛ったら粗挽き胡椒と乾燥パセリを振りかけて完成です☆
コツ・ポイント
特にありませんが、きのこを入れてから白ワインを少々回し入れても◎
リアクション
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