アカディとABCT種菌で簡単!ヨーグルト

タニカ電器 @tanicadenki_official
市販の牛乳とお好みの種菌で、自分にピッタリの手づくりでおいしい自家製ヨーグルトを作りましょう!
このレシピの生い立ち
乳飲料は固まりずらいですが、アカディはどうでしょうか。。。出来上がったヨーグルトは、やわらかいですが、絹豆腐のようにきれいに固まりました。酸味は少なく、割とクセのないヨーグルトになりました。
作り方
- 1
内容器を熱湯または電子レンジで消毒します。
- 2
内容器に牛乳を入れ、種菌を加えて、均一になるようにかき混ぜます。
- 3
内容器に内ふたをはめ、取手ふたをしっかり閉めた後、本体に入れ外ふたをします。
- 4
温度42℃、タイマーを12時間にセットし、スタートボタンを押します。
- 5
固まっていたら、冷蔵庫で保存し、1週間を目安にお召し上がりください。
- 6
※お作り頂く環境や条件によって、同じ設定でお作り頂いても固まらない場合もあります。
コツ・ポイント
消毒後の内容器は熱いので、最初に牛乳を入れ容器を冷ますことにより失敗しにくくなります。固まりが弱いと感じた場合は、1~2時間ほど延長すると、固まりが強くなります。
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