簡単でおいしい☆めんつゆ（佃煮つき♪）

はじめてのつくれぽをする
＊さんたろう＊
＊さんたろう＊ @cook_40249261

砂糖不使用☆ダシガラはそのまま佃煮として☆
めんつゆは、料理の味付けにも♪
佃煮はおにぎりに入れたり、混ぜ込んだり♪

このレシピの生い立ち
買っためんつゆは大抵添加物が入っているので、安心して使いたくて…
雑誌のレシピを砂糖抜きにして、材料も変えて、私流にアレンジしました☆

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材料

約3倍濃縮のめんつゆ 100cc
  1. 濃口しょうゆ 100cc
  2. みりん 100cc
  3. 細切り昆布 大さじ1
  4. かつお節 5g

作り方

  1. 1

    材料全部入れて、中火で沸騰させる☆
    沸騰したら、弱火にして、5分煮る☆
    常温になるまで、置いておく☆

  2. 2

    網じゃくしですくいながら、お箸で絞って佃煮に☆
    最後は網じゃくしでめんつゆの入れ物に濾して入れる☆

  3. 3

    めんつゆと、佃煮の出来上がり☆

  4. 4

    私の使ってる細切れ昆布はこんなのです☆

コツ・ポイント

だしで作ったストレートのめんつゆは日が持たないですが、これなら冷蔵庫保存で一ヶ月以上大丈夫でした☆
佃煮はお早めに☆

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レシピ作者

＊さんたろう＊
＊さんたろう＊ @cook_40249261
に公開
料理は得意でない私。。でもクックパッドに出会って、毎日がちょっと楽しくなりました♪赤ちゃんがいるので、より簡単で（切実！）おいしく、ヘルシーに☆いろんなレシピを自己流にアレンジしながら、研究中です♪
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