【簡単なのに絶品】あさりの酒蒸し
元料理人の時短レシピ @cook_40134793
あさりの旨みを凝縮した最高の料理です。
このレシピの生い立ち
モテモテ料理研究会（料理コミュニティ）のYouTubeチャンネルにUPしようと思い、作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
あさりは砂抜きしておきます。
にんにくはみじん切りにします。 - 2
フライパンなどに、油を引いてにんにくみじんをじっくり炒めます。
- 3
あさりを入れて軽く炒め、酒を加え蓋をして蒸し焼きにします。
- 4
あさりが開いたら、蓋を取り醤油を入れ、三つ葉を散らして完成です。
コツ・ポイント
あさりは火を通しすぎないこと。
酒の量は使用する鍋やフライパンなどの大きさにより調整してください。
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