まちがいない“あさりの酒蒸し”
円蔵さん @cook_40310788
あさりのおいしさ凝縮してます^ - ^
このレシピの生い立ち
潮干狩りに行くと必ずこれで一杯やります。
砂抜きさえすればまちがいなく美味しくできるのであさりがお安いときはぜひお試しあれ^ ^
アプリでひらく作り方
- 1
材料をそろえる
-
- 2
あさりの砂抜きをしておく
-
- 3
フライパンにバターとみじん切りにしたにんにくを入れ、
弱火で香りが出るまで炒める -
- 4
あさりを入れてバターが馴染んだら
-
- 5
酒と塩を入れて、あさりが開くのを待つ
-
- 6
できあがり^ ^
-
コツ・ポイント
・開いてないあさりは食べちゃダメ
・砂抜きはあさりを擦り洗いし3%の塩水に1時間くらいつける
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