かやくご飯、炊き込みご飯、五目ごはん

LaceyBlue2's cooksnap of when they made かやくご飯、炊き込みご飯、五目ごはん.
もりしげ屋's cooksnap of when they made かやくご飯、炊き込みご飯、五目ごはん.
いずみーる0805's cooksnap of when they made かやくご飯、炊き込みご飯、五目ごはん.
meeco♔
meeco♔ @cook_40260190

あらかじめ具を下煮してから、ご飯と一緒に炊くかやくご飯です！
具だくさんで鶏肉も入って食べ応え十分！
このレシピの生い立ち
小さい頃から好きだった、かやくご飯を自分で炊いてみました！
今度は具にしめじを入れてみようかなと思っています。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

5合
  1. お米 5合
  2. ごぼう(ささがき) 1本
  3. にんじん 1本
  4. 板こんにゃく 1枚
  5. うすあげ 1枚
  6. 干ししいたけ 5個
  7. 鶏もも肉 300g
  8. だし汁 1000ml
  9. 調味料
  10. しょうゆ 大さじ5
  11. 酒 大さじ5
  12. みりん 大さじ5

作り方

  1. 1

    ・ごぼうはささがきにして、水に放ちあくを抜く
    ・にんじんは5mmほどの細きり
    ・こんにゃくも同サイズに切る

  2. 2

    ・うすあげも熱湯をかけ同サイズに切る
    ・干ししいたけは水で戻し薄切りにする
    ・鶏肉は1.5cm角ほどに切る

  3. 3

    ・鍋にだし汁とごぼう、にんじん、こんにゃく、うすあげ、しいたけ、鶏肉を入れ火にかける
    ・煮立ったら火を弱めてあくをとる

  4. 4

    調味料を加え、3～4分ほど煮て火を止め、具と煮汁に分けて冷ます

  5. 5

    冷ましてる間にお米を洗い、30分ほど水に浸水させてからザルにとる

  6. 6

    ・炊飯器にお米と煮汁をいれる
    ・煮汁の量は通常の量と同じだけ入れる
    ・足りない場合は水を足す
    ・その上に具を入れる

  7. 7

    ・通常の炊き方でご飯を炊く
    ・炊き上がったら15分蒸らし、全体をかき混ぜて余分な水分を飛ばして完成！

コツ・ポイント

・先に調味料の一部で鶏肉に下味をつけてもいいかもしれません。
・濃い目の味付けですので、薄味がお好みの方は調味料を減らしてください。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (4)

つくれぽについて

レシピ作者

meeco♔
meeco♔ @cook_40260190
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. タマネギ炒め ふ
  2. もっとパパッといなり寿司 studioWAON
  3. ユーリのために作った鰤のオーロラソース！ ヴォルフラムのドキドキ花嫁修行
  4. 混ぜて即焼き!【米粉のカヌレ】 tacci’s
  5. 【簡単発酵！】自家製ホットチリソース ウっちゃん
  1. 茹でて和えるだけ！簡単塩昆布豚キャベツ☆ yu☆kaho
  2. 酢豚じゃなくて？！私の酢鶏。 タマキ58
  3. 【男料理／保存用】圧力鍋カレー dabaty
  4. 作り置きOK!しっとり★卵きんちゃく sky_s0417