ほっこりあま～いさつまいもスープ
くみちゃん8 @cook_40093500
さつまいもの本来の甘さが味わえる、ほっこりやさしいスープです。
このレシピの生い立ち
さつまいもが残っていたので、スープにしました。
寒い朝にほっこりした気持ちになれるスープです。
ビタミンも豊富なので風邪防止にもよさそうです。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは皮を剥き、ひとくち大に切り水に１０分さらす
-
- 2
玉ねぎは細切りにスライスする
-
- 3
鍋にバターを入れ、玉ねぎを弱火でゆっくり炒める
-
- 4
さつまいもを加えひとまぜしたら、水を材料ひたひたくらいまで入れ、コンソメを入れ中火で煮る
-
- 5
さつまいもが柔らかくなってきたら、牛乳を入れ、ヘラでさつまいもをつぶしながら混ぜる
-
- 6
なめらかなのが好みの方はザルでこしたり、ミキサーにかけたりしてください
- 7
最後に塩、胡椒で味をととのえ、出来上がり
コツ・ポイント
玉ねぎ、さつまいもくたくたに柔らかくなるまで煮てから鍋の中でつぶしていきます。
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