芋煮会風鍋
みほみほまま @cook_40063514
寒い冬にお根菜でホクホクお家芋煮会。
このレシピの生い立ち
いつも行くスーパーに娘と2人出かけたら、芋煮会なるものに出くわしました。娘と一緒にいただいて、その日の昼は家でもやっぱり芋煮会。
そしてまた今日も…。
アプリでひらく作り方
- 1
土鍋に水を入れて火にかけ、大根、里芋、人参を大きめに切りながらじゃんじゃん入れていきます。特に里芋は大きめに。
-
- 2
途中アクを取りながら、牛蒡、舞茸、豚肉、長ねぎも加えます。
だし醤油もこの時加えます。 -
- 3
中火〜強火で一気に火を通して、全て火が通ったところで味を見て塩で調節します。
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- 4
出来上がりです。
-
コツ・ポイント
里芋を始め、家にある根菜類をじゃんじゃん切って入れるだけです。
里芋は大きい方が美味しいので、切っても半分。小さいのは丸のまま使います。
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