ほうれん草とささみとゆで玉子のサラダ

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頑張る奥さん
頑張る奥さん @cook_40175959

ささみ入りで、ボリュームのあるサラダに！
このレシピの生い立ち
ほうれん草のおひたしを昔マヨネーズで食べてたことを思い出して、残った少量のささみも使いきりたかったから…さらに大好きなゆで玉子も入れたら大満足なサラダに♪

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材料

4人分
  1. ほうれん草 一袋
  2. 卵 3～4個
  3. ○ささみ 3本
  4. ○塩コショウ 適量
  5. ☆醤油 小さじ1～2
  6. ☆マヨネーズ 大さじ3～
  7. ☆塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    ゆで玉子を作ります
    （うちはかたゆでなので、沸騰してから10分）
    殻を剥いたら1.5センチ角くらいの大きさに切ります

  2. 2

    ほうれん草は茹でて、冷水に取り、お好みの大きさに切って、ギュギュッと絞ります

  3. 3

    ささみは軽く塩コショウして、フライパンで焼きます
    ＊食感と香ばしさを出すために焼きましたが、茹でるかレンチンでもOKです

  4. 4

    醤油とマヨネーズ適量をボールの中で混ぜ、そこにゆで玉子、ほうれん草、ささみをボールに入れて合えます

  5. 5

    塩コショウで味を整えて完成！

コツ・ポイント

水っぽくならないように、ほうれん草をよく絞って下さい
マヨネーズの量は、グルグルッといつも適当なので大さじ3～とさせていただいてます
醤油もお好みや様子を見て追加してください

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レシピ作者

頑張る奥さん
頑張る奥さん @cook_40175959
に公開
頑張る奥さんです。毎日の献立に利用させてもらってます。スーパーで安かった物、家にあるもので献立を考えるので、とても助かってます。難しい料理や、複雑な味付けは皆さんのを参考にさせて頂いているので、私が載せているレシピは、シンプルで簡単にできるものです。
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