鶏ごぼうの五目ご飯

moriwaki
moriwaki @cook_40055791

素材の味が活きる、主人が大好きな五目ご飯
残った時はおむすびにしても美味しいですよ
このレシピの生い立ち
職場の奥様に美味しいお米を頂きました
そのままの白いご飯は勿論、主人が大好きな炊き込みご飯にしても、とっても美味しかったです…!

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材料

2人分
  1. 1.5合
  2. 鶏もも肉 1/2枚
  3. ごぼう 1/2本
  4. 人参 1/2本
  5. 油揚げ 1/2枚
  6. 椎茸 2枚
  7. ★和風出汁(顆粒) 5g
  8. ★醤油・みりん 各大匙1.5
  9. ★酒 大匙1
  10. 適量

作り方

  1. 1

    米を研ぎ、水気をきる
    その後炊飯釜に移し★を入れ、通常の水分量になるまで水を加え、全体を混ぜる

  2. 2

    鶏肉は2cm角、ごぼうはささがき、人参を油揚げは細切り、椎茸は薄切りにする
    米の上に食材を乗せ、通常炊飯する

  3. 3

    炊き上がったら一度全体をざっくり混ぜ合わせ、蓋をし5分程度蒸らす
    お椀に盛り付ける

コツ・ポイント

米と食材を混ぜて炊くと炊きムラが出来てしまうので、混ぜずにそのまま炊いて下さい
具が多い様に見えてもきちんと炊けるので、心配ありません

この食材以外にも、油(脂)を含んだもの・香りの強いものを加えると美味しい炊き込みご飯が作れますよ

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レシピ作者

moriwaki
moriwaki @cook_40055791
に公開
3歳児と2歳児を子育て中の新米ママです多忙な毎日でも気軽に作れるような簡単なレシピを心掛けていますツイッターでは毎日食卓の様子を更新していますhttps://mobile.twitter.com/moriwaki_c
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