介護食 海鮮たっぷりトマトリゾット

株式会社ふくなお
株式会社ふくなお @cook_40079255

ご家庭で簡単に出来る洋風のおかゆ。やわらかい具をたっぷり入れておいしく。
このレシピの生い立ち
食欲のないときは、おかゆで・・・となりがちですが、具材をしっかり入れることで タンパク質や野菜の栄養がしっかり摂れます。

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材料

1人分
  1. ご飯 茶碗軽く1杯
  2. 玉ねぎ(みじん) 20g
  3. にんにく(すりおろし 2g
  4. やわらか小エビちゃん 20g
  5. やわらかいか 20g
  6. やわらかたこべー 20g
  7. マーガリン 5g
  8. トマト缶 50g
  9. スープストック 200cc
  10. 塩・こしょう 少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切り、やわらかいか・やわらかたこベーは一口サイズに切っておく。

  2. 2

    鍋にマーガリンを熱して、すりおろしたにんにく・玉ねぎを加えて炒める。

  3. 3

    ②に、やわらか小エビちゃん・やわらかいか・やわらかたこベーを加えて軽く炒める。

  4. 4

    ③にスープストック・トマト缶を加えて塩・こしょうで味を整え、ごはんを加えて弱火で煮る。

  5. 5

    ご飯がやわらかくなったら出来上がり。

コツ・ポイント

ご飯から作る簡単レシピです。
ご飯を煮る時間を長くすると、水分を吸ってよりふんわりやわらかいおかゆになります。

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レシピ作者

株式会社ふくなお
に公開
やわらか食材の製造メーカーふくなおです。4名の管理栄養士、栄養士、調理師のプロチームが献立を提案します。
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