我が家のひじきの煮物

ひじきを洗い、たっぷりの水に10分から15分つけてからざるにあげて、水気を、しっかりきる。

ちくわは3㌢から4㌢位の細切りにする。いんげんはスジを取り、塩入りの湯で色好く茹でる。水気をきり、斜めの細切りにする。

油揚げは油抜きをしてから小口切りにする。人参も少し茹でて、斜めの細切りにする。

鍋に油を入れて、ひじきを良く炒める。

4の鍋にちくわ、油揚げ、人参を入れてだし汁、調味料を、入れて混ぜ合わせる。いんげんを入れる。

煮汁がなくなるまで20分程にる。混ぜながら味のしみる様子を見て、程良く味がしみ込んだら出来上がりです(*^_^*)。