お肉嫌いさんに！ツナと厚揚げの和風カレー

みぽぽ37's cooksnap of when they made お肉嫌いさんに！ツナと厚揚げの和風カレー.
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Richland☆Y's cooksnap of when they made お肉嫌いさんに！ツナと厚揚げの和風カレー.
ゆすひと
ゆすひと @cook_40104321

炒めずに煮るだけ！簡単です(^^)
栄養たっぷりでお財布にも優しい！

このレシピの生い立ち
マイレシピに｢お肉嫌いさんに！ツナと大豆のカレー｣レシピID:18670314がありますが、厚揚げもいけるんじゃない？と思い作ってみました。
厚揚げが和風な素材なので出汁をプラスしました。
イソフラボンも摂れて女性に嬉しいカレーです(^^)

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材料

5皿分
  1. ツナ(小) 1缶
  2. 人参(中) 2/3~1本
  3. 玉ねぎ(中) 1個
  4. じゃがいも(中) 1個
  5. しめじ 1/2~1株
  6. 厚揚げ 200~300g(四角2枚)
  7. 水 800ml
  8. 和風だし(かつお)顆粒 大さじ1
  9. 市販のカレールウ 1/2箱

作り方

  1. 1

    野菜、厚揚げは適当な大きさに切っておく。
    ツナ缶は水煮なら汁ごと使いますが油浸けの場合は軽く油をきっておく。

  2. 2

    鍋に水を入れ沸かしたところにカレールウ以外の統べての材料を入れて15~20分ほど煮込む。

  3. 3

    カレールウを煮溶かしたら出来上がりです。

コツ・ポイント

出来上がりすぐよりも一度冷ましたほうが厚揚げに味がしみこんで美味しくなります。
次の日のほうが美味しいですよ！
出来上がりすぐに食べる場合は厚揚げを1cm角くらいに小さくすることをおすすめします。

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つくれぽ (4)

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レシピ作者

ゆすひと
ゆすひと @cook_40104321
に公開
大阪出身、千葉在住子供達2人は社会人となって巣立ち、主人と母と3人暮らしです食べること、晩酌が何よりの楽しみです♡ガーデニングも大好きで暇があると庭に出てますよ～＾＾
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