食べ過ぎに♪鶏と切り干し大根の煮物♪簡単

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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

zakkiiMさんつくれぽ4件ありがとう！食物繊維、カリウム、鉄、カルシウムを含む切り干し大根♪甘味歯ざわりが美味しい♪
このレシピの生い立ち
大根
性味：辛・甘・涼
帰経：肺・胃
効能：順気消食・下気寛中・清化熱痰・散瘀止血
適応症：食積脹満・肺熱咳嗽・出血・便秘

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材料

  1. 切り干し大根 75g
  2. 鶏モモ肉 300g
  3. だし汁 400ml
  4. 酒 大さじ１
  5. しょうゆ 大さじ２
  6. オリゴ糖 大さじ２
  7. しょうゆ（仕上げ用） 大さじ1/2
  8. 生姜汁 15g分
  9. ネギ 適量

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    切り干し大根を、ぬるま湯で揉み洗いすると、早くもどります

  3. 3

    柔らかくなったらザルにあけ、水気を切る

  4. 4

    鍋に切り干し大根を入れて、だし汁を入れてやわらかく煮る

  5. 5

    鶏もも肉を一口大に切って入れて

  6. 6

    酒・みりんを入れて

  7. 7

    オリゴ糖を入れて

  8. 8

    しょうゆを入れて汁けが少なくなるまで煮る

  9. 9

    仕上げ用のしょうゆで味をととのえ、火を止める

  10. 10

    生姜汁を入れて

  11. 11

    あれば、ネギを振って

  12. 12

    冷まして、味を含ませ、出来あがり！

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レシピ作者

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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