プロ直伝！エビとアボカドのアヒージョ

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相性ばつぐん！のエビとアボカドを使った家庭でも簡単に作れる絶品アヒージョ！
ワインのおともにどーぞ！
このレシピの生い立ち
家でワインをよく飲むので大好きなエビとアボカドを使ったおつまみを食べたいと思いレシピを考えました(^^)

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材料

2人前
  1. オリーブオイル 100g
  2. にんにく（みじん切り） １片
  3. アンチョビペースト 少々
  4. タカのつめ 1本
  5. エビ 好きなだけ
  6. プチトマト ４個
  7. アボカド 半分
  8. 塩 適量
  9. セルフィーユ 適量
  10. バケット 適量

作り方

  1. 1

    少し深めの耐熱皿にオリーブオイル・にんにく（みじん切り）・アンチョビペースト・タカのつめを入れ火にかける！

  2. 2

    にんにくがキツネ色になったらエビ・プチトマトを加え下味の塩を振る！

  3. 3

    そのまま火にかけエビに火が入ったら食べやすい大きさにカットしたアボカドを加える！

  4. 4

    バケットを食べやすい大きさにカットしてトースターなどで焼いておく！

  5. 5

    ③がグツグツ沸いて美味しそうな感じになったらセルフィーユを上から飾って完成！

  6. 6

    詳しい作り方はYou Tubeで「ズボライタリアン」で検索してもらえると動画で見ることができます♫(^^)

コツ・ポイント

☆にんにくを焦がさないように火を入れる！
☆エビに火を入れすぎると固くなってしまうので気をつける！
☆アボカドは火を入れすぎると柔くなって美味しくないので最後に入れる！
☆アンチョビの塩気もあるので塩の量に気をつける！

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レシピ作者

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You Tubeやってます！【ズボライタリアン】で検索してください♫はじめまして！KAZUです！僕は料理の世界に飛び込んで約15年の現役料理人です!ここでは料理を作ったことがない方でも「料理が身近で楽しい！」と思えるようになってほしい！という想いから始めました！基本的に近所のスーパーなどで手に入る食材を使って作れる料理を載せているのでどんどんチャレンジして少しずつレベルアップしていきましょー！✨
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