簡単！豆腐と長ネギの生姜スープ♪

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いにゃーみゅ
いにゃーみゅ @cook_40074443

生姜と長ネギで風邪予防！豆腐でカロリー少な目！冬の夜食にぴったりスープです♪
このレシピの生い立ち
小腹が空いた時や汁物が欲しいときに簡単にできる一品です。
豆腐はストレス解消のつもりでギューッと握りつぶして下さいね　笑。
手が汚れるのが嫌な方は豆腐をビニールに入れて揉んでもいいですよ！
生姜でぽっかぽかになります♪

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材料

4人分
  1. 豆腐(絹でも木綿でも) 1丁
  2. 長ネギ 2本
  3. 生姜(チューブみじん切り、どちらでも） 約大さじ１
  4. 水 約500ml
  5. ごま油(炒め用) 少々
  6. 鶏がらスープの素（粉末） 小さじ４
  7. 塩コショウ お好みで
  8. にんにく(チューブ) お好みで

作り方

  1. 1

    長ネギの白いところを小口切りに、青いところは薄切りにする（後で入れる用）

  2. 2

    鍋にごま油を入れ、生姜、にんにく（入れなくてもよい）を香りがたつまで中火で炒める。白いネギを軽く炒める

  3. 3

    ２に水を入れ、豆腐を握りつぶしながら入れる（ぐにゅーっと！）よく混ぜる。

  4. 4

    煮立ったら、鶏がらスープの素を入れ味をみる。塩コショウは好みで足す。

  5. 5

    器に入れて、１の青いネギを上に散らして、できあがり！

  6. 6

    ★2016/02/16
    「生姜スープ」の人気検索でトップ10入りしました！
    見て下さってありがとうございます！＾＾

コツ・ポイント

写真は木綿です。絹ごしの方が口当たりはふんわりとなります。にんにくを入れた方がコクがでますが、入れなくても美味しいです。
鶏がらスープの素は種類によって塩味が変わりますので、少なめに入れて味見しながら塩コショウで調整でもいいと思います。

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つくれぽ (10)

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レシピ作者

いにゃーみゅ
いにゃーみゅ @cook_40074443
に公開
如何に安く美味しい料理を作るかこのテーマで日々戦っております。どうぞ宜しく御願い致します♪
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