豆腐と水菜のとろっと生姜スープ

みぽぽ37's cooksnap of when they made 豆腐と水菜のとろっと生姜スープ.
いっしー＠夢民村's cooksnap of when they made 豆腐と水菜のとろっと生姜スープ.
★きらら☆
★きらら☆ @cook_40326162

寒い冬に生姜スープで身体を内側から温めましょう♪
たっぷりのシャキシャキの水菜で食べ応え抜群！

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材料

2人分
  1. 豆腐 300g
  2. 水菜 1株
  3. えのき 1袋
  4. ◎水 300cc
  5. ◎和風顆粒だし 小さじ1/2
  6. ◎酒 大さじ1
  7. ◎みりん 大さじ1
  8. ◎しょうゆ 小さじ1
  9. ◎塩 小さじ1/3
  10. ◎すりおろし生姜 小さじ1
  11. 水溶き片栗粉 適量
  12. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    石づきを切り落としたえのきと水菜を食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋に◎を入れ火にかけ、煮立ってきたらえのきを加え煮る。

  3. 3

    豆腐をスプーンですくって加え、温まったら水菜を加え混ぜる。

  4. 4

    味を整えたら水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を回し入れる。

コツ・ポイント

白菜やにんじん、しめじ等お好きな具材を足して具沢山なスープにしても♪
色んなアレンジができます。
とろみを付けると冷めにくくなるので、寒い冬にオススメです！

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