まるでスルメのよう！干し✿えのきの天ぷら

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keisarara
keisarara @cook_40097452

えのきが変身！！１日干せばやわらかスルメ！２日干せば歯ごたえの良い硬めのスルメ!是非お試しあれ
このレシピの生い立ち
母に教えてもらったレシピ。

食べてびっくりしましたΣ(゜ロ゜;)!!

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材料

２人分
  1. えのき茸 一袋
  2. 天ぷら用■
  3. 薄力粉 １００ｇ
  4. 片栗粉 ３０ｇ
  5. 水　 約１５０ｃｃ
  6. 揚げ油 適量
  7. 塩 少々

作り方

  1. 1

    えのきの石づきを切落としてバラバラにして、天日に干します。
    虫やほこりがつかないような所で干しましょう！

  2. 2

    薄く茶色くなったら天日干し終了。
    晴天で
    １日→薄く茶色
    ２日→茶色
    な感じです。

  3. 3

    薄力粉・片栗粉を混ぜて、水を入れる。
    軽くまぜる。

  4. 4

    干したえのきを入れて、軽くまとめてから、適温の油に入れて揚げます。出来上がり！塩を付けて食べるとおいしいですよ！

コツ・ポイント

写真は２日干したえのきを使用しています！

塩でご賞味ください！おすすめです！

天ぷら用の粉類は多めなので、海老、ちくわ、かにかま、かぼちゃ、お好きな材料を使って下さい。

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レシピ作者

keisarara
keisarara @cook_40097452
に公開
皆様のレシピありがとうございます！お菓子やパンを作るの大好き！美味しいもの食べるのも大好きです！！折り紙で【くすだま】を作っています。
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