アプリでひらく作り方
- 1
大根・人参は乱切り、鶏肉は食べやすい大きさ、椎茸は4等分に切る。
こんにゃくはスプーンでちぎる。 - 2
大根を米の磨ぎ汁で固めに下茹でする(米の磨ぎ汁無ければ水+だしの素で応用)
- 3
鍋にゴマ油大さじ1入れ、鶏肉を炒め表面が白くなったら人参・椎茸・こんにゃく加える。
- 4
ザルにあげた大根を加え、合わせた調味料・だしの素・具が浸るくらいの水を入れ落し蓋をして中火で15分煮る。
- 5
火を止めそのまま冷ます(冷めると味が染み込んでより美味しくなります！
お好みでネギや絹さや盛り付けてね。
コツ・ポイント
大根を下茹ですると、短時間で味が通りやすいです。
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