わが家の洋風茶碗蒸し

・卵液
コンソメをボールに入れ、少量のお湯で溶かします。

コンソメを溶かしたボールに氷を入れ溶かします。卵を入れたときの固まり防止なので人肌くらいになれば氷は取り出して大丈夫。

ちなみにコンソメが細粒の場合はお水に溶けるので②の作業は不要です。ボールに水を入れてコンソメ入れて混ぜて溶かすだけ。

水220ccを③のボールの中に入れます。

後は蒸すだけ。普通の茶碗蒸しと同じように蒸すだけなのでそれぞれのご家庭の好きな蒸し方で大丈夫です。