洋風茶碗蒸し

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piromixxx
piromixxx @cook_40107917

あんかけで熱々ぷるぷる茶碗蒸し
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中に、きのこ、野菜と海鮮がちょこッとあったので洋風にしたいな…と思い作ってみました

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材料

ふたり
  1. 卵 2個
  2. エビ 2尾
  3. ホタテ 2個
  4. パプリカ赤黄色 一切れづつ
  5. グリーンの葉 2枚
  6. ☆コンソメ 大さじ1
  7. ☆水 CUP2
  8. ☆酒 小さじ1
  9. ☆醤油 大さじ1
  10. ★ホタテスープの素 大さじ1
  11. ★水 1/3CUP
  12. ★片栗粉 適量
  13. きのこ（しめじ） ひとつまみづつ

作り方

  1. 1

    卵を割り入れ☆を入れて箸で切りまぜる
    泡をチャッカマンで消すかすくう、茶漉しにとおす

  2. 2

    茶碗に海老、ホタテ、きのこを並べて
    ☆の卵出汁を流し、パプリカとブロッコリーの葉を飾る

  3. 3

    鍋に茶碗の半分が浸かる量で水を沸騰させ銀紙で蓋した茶碗を入れて弱火13分〜別鍋に★を沸かしとろみ付けを出来上がりにかける

コツ・ポイント

揺らしてぷるぷるってしたら火が通ってますので柔らかくぷるぷる熱々を出来上がって下さい

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レシピ作者

piromixxx
piromixxx @cook_40107917
に公開
健康と美容に気を配った毎日の食事の中からお気に入りの一品を紹介出来たらいいなと思い1年後の人間ドッグの時には、高脂血症の数値正常範囲目標と体重-2Kgを目標としたメニューとカロリーダウンのレシピを紹介していきたいと思います。
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