簡単❀つるりんささ身とトロ茄子長葱炒め煮

Dellaたん @cook_40063554
カテゴリ掲載感謝❀お鍋一つで簡単に♪15分位でできます☆
このレシピの生い立ち
つるりんささ身をレンジで作っていましたが、鍋の方が簡単なので変更しました。
作り方
- 1
ささ身は筋をひき3~4cm位のそぎ切りにし、片栗粉をまぶします。長ネギは5~6センチに、青い部分少量はみじんぎりに。
- 2
エリンギは5mm位の輪切り、かさは適当な大きさに。
なすは少し大きめの乱切りにし、塩水(分量外)に皮を下にしさらします。 - 3
鍋にごま油を熱し、ネギとなす(皮を下にして)を焼きます。転がして焼き色がつく位まで。
- 4
焼き色がつけば、エリンギを加え油がまわる程度にざっと炒めます。
火はずっと強めの中火です。 - 5
4に☆を入れ、煮立てば片栗粉をまぶしておいたささ身、長ネギの青い部分を加えて10~12分位煮ます。
- 6
ささ身に火が通っているのを確認し、味見をします。
できあがり♪ - 7
煮ている間に大根おろし等の準備を☆
- 8
2014.11.23 お鍋一つで簡単に作れるようにレシピ変更しました。
- 9
2015.06.30 カテゴリ掲載ありがとうございますo(^-^)o
コツ・ポイント
麺つゆによって水の量は加減してください。
大根おろしをたっぷり入れると美味しいです♪
フープロにかけるとあっという間。
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