水なしで作れる！小松菜油揚げめんつゆ煮

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ほっこり～の
ほっこり～の @cook_40044575

小松菜から出てくる水分で煮るので、少ない調味料でもしっかりと味が付いています。
油揚げが、きつねのお揚げの味みたいです♪

このレシピの生い立ち
以前作った『水なしで作れる！白菜と油揚げの甘辛煮』と同じ作り方で作ってみました。

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材料

小鉢で３～４人分
  1. 小松菜 １束(300g位)
  2. 油揚げ(8×16cm位の大きさのもの) １枚
  3. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ２
  4. 砂糖 大さじ１と1/2

作り方

  1. 1

    小松菜は2cm幅、油揚げは1cm幅位に切る。

  2. 2

    鍋に、切った小松菜を入れてから油揚げをのせ、砂糖・めんつゆを入れる。
    （※ここでは、混ぜなくてもよい。）

  3. 3

    ２のふたをして、中火で2分位煮る。
    （※初めは水分がほとんどないので、焦げないようにご注意ください。）

  4. 4

    途中でふたを開け、水分が出てきていたら混ぜ、弱火にして再びふたをして2分位煮る。

  5. 5

    鍋の中の小松菜がしんなりして、味が染みているようだったら火を止める。

  6. 6

    火を止めてからは、ふたを開けて置いておく。
    （※ふたをしたまま置いておくと、小松菜の色が悪くなることがあります。）

  7. 7

    ◆同じ作り方で作るレシピ
    『水なしで作れる！白菜と油揚げの甘辛煮』
    （ID:19401346）

  8. 8

    ☆2014.12.15
    話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

コツ・ポイント

小松菜の育ち具合などにより、かために仕上がったり、苦みが少し残る場合があるので、味見をして調味料の分量を調節してください。
また、様子を見ながら煮る時間も調節してください。

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つくれぽ (69)

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レシピ作者

ほっこり～の
ほっこり～の @cook_40044575
に公開
スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪　　　　　　　　　(*^_^*)
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