かぼちゃの“わた” de クリームパスタ

ぽこにゃんこ
ぽこにゃんこ @cook_40288721

栄養価の高いカボチャを余すことなく食べたくて❤
このレシピの生い立ち
息子の離乳食のために買ったカボチャ。
栄養価の高いカボチャなのでわたも捨てず、翌日のランチにしようとラップにくるんでとっておきました。
牛乳になじんだ色はとても鮮やかで、味もコンソメでつけちゃうのでとっても簡単!

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材料

1人分
  1. ベーコン 1枚
  2. お好みの野菜 適量
  3. カボチャわた 1/4個分
  4. ★にんにくチューブ 1㎝
  5. ★コンソメキューブ 1個
  6. 牛乳 100ml
  7. ★水 30ml
  8. 薄力粉 大½—
  9. ☆ブラックペッパー お好みで
  10. クレイジーソルト お好みで

作り方

  1. 1

    パスタを茹でる。
    ベーコンは1cmほど、野菜は食べやすい大きさに切る。
    かぼちゃのわたもざっくり刻んでおく。

  2. 2

    オリーブオイル(分量外)をひきベーコン、野菜をかるく炒める。
    薄力粉を入れまんべんなく混ぜる。

  3. 3

    ★を投入して煮立たない程度にあたためる。

  4. 4

    茹で上がったパスタを投入。クリームが煮詰まっていれば水で好みのゆるさにのばす。☆で味を整え出来上がり。

  5. 5

    この日はしめじ、えのき、かぼちゃの皮でつくりした♡緑のものがあると彩が綺麗です。

コツ・ポイント

☆野菜はなんでも!
この日は小松菜を少量使いました。
玉ねぎ、アスパラ、ブロッコリー、しめじあたりが相性良さそうですね。

☆牛乳でなく生クリーム、水溶き片栗粉でなくチーズでとろみをつければ、よりコクのあるクリームソースになります。

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レシピ作者

ぽこにゃんこ
ぽこにゃんこ @cook_40288721
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お菓子、いっぱい作りたいです♡素敵なレシピ頂戴するかと思いますが、宜しくお願いしますね+。(ノ♡→з←)ノ゚+。
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