しめじ＆レタスの黒胡椒炒め♪

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☆コナ寿☆
☆コナ寿☆ @cook_40054905

黒胡椒がきいて香り良し~♪とっても美味な野菜炒めレタスのシャキシャキが決め手♪
強火で一気に旨みを封じ込めた1品です♪
このレシピの生い立ち
本日はカレーだったので主人のお酒のおつまみにと作りました。

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材料

大皿4人分
  1. 豚バラ肉 200ｇ
  2. しめじ 1パック
  3. レタス 1/4
  4. 他野菜好みの物を我が家はアスパラ5本人参少々
  5. ガラスープの素 小さじ2強
  6. 塩 少々
  7. 黒胡椒 多目
  8. 油(炒め用) 小さじ2
  9. 炒め時豚肉には少々塩胡椒する

作り方

  1. 1

    材料は食べやすい大きさに切るフラpに油を入れ熱し豚肉を少し焦げ目がつくまでしっかり炒める。

  2. 2

    我が家はアスパラ・人参をプラスし入れました、固い野菜の順に炒めながら入れ火を通す。アスパラシメジ人参同時レタスは最後です

  3. 3

    固い野菜類に火が通ったら最後にレタスを入れ味付けレタスがしんなりしたら完成

  4. 4

    黒胡椒がきいて香り良しとっても美味な野菜炒めレタスがシャキシャキ歯ざわり抜群美味しいです

コツ・ポイント

野菜炒めは火が勝負！準備する物は全て用意し強火で一気に作ります火が弱かったりすると水分が出てしまい旨みが汁となってしまうので気をつける。肉も同様です。

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レシピ作者

☆コナ寿☆
☆コナ寿☆ @cook_40054905
に公開
作る楽しさに目覚め早40年作って｢美味しい｣｢旨い｣なんて言ってもらえたらとっても嬉しいものです♪美味しいものいっぱい作れる様年中修行家庭で作れる簡単料理が中心料理を教える間もなく嫁いだ娘に勧められたのがクックパッドこの場を通して娘にも発信ただいま実母介護中痴呆を患っているため考えられない様な出来事が日々の中で起こりますが猛奮闘で解決中～♪我儘放題のメンズ２人も教育中ｗこんなお婆ちゃんですヨロシク
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