豚肉とレタスの中華炒め

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クックDAPWAN☆'s cooksnap of when they made 豚肉とレタスの中華炒め.
☆ハル♪
☆ハル♪ @cook_40151333

レタスの外側の割とかたい葉をどうにかサラダ以外に使いたくて炒めてみました。シャキシャキしてうま。
このレシピの生い立ち
硬めの葉をサラダでは食べたくなくて、だったら炒めちゃえ！とザクザク切って炒めただけです。簡単。

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材料

2〜3人分
  1. 豚肉 約400g
  2. しめじ 1/2パック
  3. レタス 4〜5枚
  4. 鶏ガラスープの素 大さじ1と1/2
  5. 醤油 小さじ2
  6. 塩こしょう 適量
  7. にんにくチューブ 2cmくらい

作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさに切る。レタスは手でちぎるか、1cmくらいの幅に千切りにする。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、豚肉に火が通るまで炒める

  3. 3

    しめじとレタスを加え、レタスの葉がしんなりするまで炒める

  4. 4

    鶏ガラスープの素、醤油を入れる

  5. 5

    レタスから水分が出るので、そこににんにくペーストを溶いて全体によく混ぜる

  6. 6

    具材を平らにして、レタスからの水分で軽く炒め煮のようにする

  7. 7

    少し水分が飛んだら完成

  8. 8

    少し放置して冷ましておくと味が染みます

コツ・ポイント

中のやらかい葉を使うもよし、野菜を足してみるもよし。コショウを気持ちキツめに振っても美味しいかもしれないです。

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レシピ作者

☆ハル♪
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時短で、適当な材料でペペッと作れるのが目標。
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