残り野菜で!!きのこと豆苗の塩麹炒め

モガジョ☆'s cooksnap of when they made 残り野菜で!!きのこと豆苗の塩麹炒め.
めぇーちゃん♡
めぇーちゃん♡ @cook_40123138

キッチンにニンニクのいい香りが広がります☆ご飯が進んじゃう和食のおかずです!!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っている塩麹を消費しながら、和食のおかずを作りたいと思い試してみました!!すると、ほとんど残り物でできちゃいました(*´∀`)♪

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材料

4人分
  1. まいたけ 1パック
  2. えのき 1パック
  3. 豆苗 1/2パック
  4. ベーコン(スライスでも厚切りでも) 4枚
  5. にんにく 1～2かけ
  6. 塩麹 小さじ2
  7. オリーブオイル 大さじ2
  8. 粗びき塩こしょう 少々

作り方

  1. 1

    まいたけは食べやすい大きさにほぐす。えのきは根元を切って長さを3等分にする。豆苗は根元を切って長さを半分に切る。

  2. 2

    ベーコンは2～3㎝幅に切る。にんにくは薄切りにする。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけて、香りが立ったらベーコンを入れる。

  4. 4

    中火でカリカリになるまで炒めたら、まいたけとえのきを入れてひと炒めして、塩麹と塩こしょうを加える。

  5. 5

    全体に味をからませたら、豆苗を加えてサッと炒めて、完成です!!

コツ・ポイント

きのこは、しめじやエリンギでも美味しいです(*^-^*)野菜室に残っているきのこを使ってください♪

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レシピ作者

めぇーちゃん♡
めぇーちゃん♡ @cook_40123138
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美味しいものを食べることが日々の楽しみで、料理に興味をもちクックパッドにお世話になっています(*´∀`)♪みなさんの工夫されたレシピを試して、つくれぽを送ることが楽しみでもあります(*^-^*)私も美味しいものレシピを送れるようになれるよう頑張りたいです！！
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