海老しんじょう揚げ
谷口ハルミン @cook_40067453
あつあつふわふわの美味しい海老しんじょうです。
このレシピの生い立ち
お義母さんに教えてもらいました。
冬になると鍋コーナーにすり身が売ってるからやってみてねとの事。たらのすり身でもいけるそうです！
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍のむき海老を解凍しておき
歯ごたえが残るくらいの粗みじん切りに。 - 2
材料をすべていれて混ぜます
-
- 3
まぜまぜ。ふわふわになります。
-
- 4
スプーンを2つ使ってすくい160℃くらいで揚げていきます
(8つすべて揚げても大丈夫です。) -
- 5
きつね色になったら
出来上がり！ -
- 6
※すり身はスーパーの魚屋さんにあります。
冬だと鍋コーナーにえびやたらのすり身がありますよ！
コツ・ポイント
むき海老をみじん切りにするのではなく粗みじん切りにして食感を残しておきましょう！
むき海老の臭みが気になる人は大さじ1のお酒をいれて解凍するといいと思います。
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