おいしく ムダなく！大根の皮のキンピラ

大根の煮物を作るときに出る 皮。
うちでは きんぴらにするのが定番です。
このレシピの生い立ち
栄養満点の皮を美味しく食べたくて作りました。
皮だと歯ごたえもあって、きんぴらにピッタリ！
今回は定番の人参を加えましたが、油揚げを加えるとコクが増します。