あったかほっこり和風手羽先入りスープ
ゆうゆうまりまり @cook_40074526
手羽先から出た出汁と干し椎茸の戻し汁の旨味♡ほっこり和風味のスープです(*´艸`*)胡椒を効かせて召し上がれ！
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれました
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を乱切りにする
- 2
手羽先は付け根の所に切れ目をいれる
- 3
なべに600㏄くらいの水に椎茸の戻し汁、顆粒和風出汁を入れ野菜は水から煮る
- 4
熱湯をかけて灰汁抜きをし、塩コショウを軽くした手羽先を汁が沸騰してきたらいれる
- 5
一緒に醤油も入れて具が柔らかくなるまで煮たら完成！
コツ・ポイント
最後にお好みで黒コショウをいれると味がきまります！玉ねぎでスープに甘みが出ます 母曰く、手羽先から一番美味しく出汁がでるそう！
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