鰤あらとシメジの洋風炊き込み御飯

軽く塩を振り、魚グリルで焼きます。

こんな感じに、両面焼きます

骨の部分と水2.5cupで、出し汁を作ります。アクをとります。

身をほぐしておきます。

オリーブオイルを熱し、にんにくを炒めます。

しめじを加えます。

米を加えて、米の色が変わる位まで 炒めます。鶏がらスープの素で味付けし、白ワインを加えて、蒸焼きします。

炊飯器に移し、出し汁2.5CUPを加て、炊飯します。

炊き上がりました！

ほぐした身を加えて
混ぜます。

10分ほど、蒸らして
出来上がりです。