切り干し大根のエスニック風

戻した切り干し大根をギュッと絞って、ほぐしたコンビーフと一緒に鍋で炒めます。（ニンニクとオリーブ油で）

１の中にクミンとカレー粉を入れ、さらに炒め、トマトソースを入れて煮込んでいきます。

煮詰まってきたらピーナツやひよこ豆を入れてよく馴染ませます。

塩、胡椒で味を付け、カレー風味が物足りなかったらカレー粉を追加します。
最後に隠し味程度にソースケチャップを入れます。