焼き鮭リメイク！ちゃんちゃん焼き風
よーこのキッチン @cook_40127535
お弁当用に焼いた甘塩鮭の余りを夕飯のおかずにリメイクしてみました。
このレシピの生い立ち
余った鮭を晩御飯にしたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を切る（キャベツはざく切り、人参は短冊切り）。鮭を荒くほぐす（骨を除く）。今回はしめじを少しプラスしてみました。
-
- 2
フライパンまたは鍋にサラダ油を入れ、野菜を炒める（後で蒸らすので、気持ちで良い）。
- 3
鮭、味噌、みりん、酒、醤油を加え、蓋をして2分蒸らす。中火。焦げないぎりぎりです。
- 4
野菜がしんなりしたらバターとチーズを加え、弱火で蓋。溶けたら完成です。
コツ・ポイント
水気少ないので焦がさないように。
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