鮭のちゃんちゃん焼き

クック0VQKO7☆'s cooksnap of when they made 鮭のちゃんちゃん焼き.
cocooママ
cocooママ @cook_40300956

鮭の塩焼きを食べてくれない長女に鮭を食べてもらいたくて作りました。
このレシピの生い立ち
魚をあまり食べない子供に食べてもらいたくて作りました。野菜も取れてご飯にも合う、いいおかずになりました。

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材料

4人分
  1. 鮭 2切れ
  2. キャベツ 半玉
  3. 人参 半分
  4. ★味噌 大さじ2半
  5. ★マヨネーズ 大さじ2
  6. ★酒 大さじ2
  7. ★砂糖 小さじ2
  8. ★みりん 大さじ1
  9. バター(ソテー用) 8ｇ
  10. バター(仕上げ用) 8ｇ

作り方

  1. 1

    野菜をカットする

  2. 2

    鮭をバターで両面軽くソテーしておく

  3. 3

    鮭を取り出し、油を足し野菜を軽く炒め、野菜の上に鮭を置き、★を合わせた調味料を回しかけて弱火で煮る

  4. 4

    鮭に火が通ったら、バターを置いて溶けたら出来上がり

コツ・ポイント

最後のバターでコクが出ます

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レシピ作者

cocooママ
cocooママ @cook_40300956
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基本大雑把。なんとかなる精神で毎日料理する2人の娘の母さんです。
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