スピード副菜！チンゲン菜と卵の生姜炒め
レシピ本掲載＆つくれぽ1,000件感謝♪生姜をきかせた中華炒めで冷え性改善＆アンチエイジング！
このレシピの生い立ち
アクセスありがとうございます♪
以前中華料理店で食べた青梗菜と卵の炒め物を、自分なりの作り方で再現してみました。
生姜の風味がすっきりとしていて、どんなメイン料理にも合います。生姜多めが美味しいです♪
一気に仕上げられるお助け時短レシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
青梗菜はよく洗って、長さを3等分に切り、根元は6~8等分にカットする。
生姜は千切りにする。 -
- 2
卵を割りほぐして塩少々を加え、サラダ油を熱したフライパンで大きくかきまぜ、半熟の柔らかい状態で一旦取り出しておく。
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- 3
同じフライパンに油を少々足し、生姜を入れ、香りが出てきたら青梗菜を加えて中火で炒める。
- 4
全体に油が回ったら、鶏がらスープの素と水を加え、フタをして1分ほど蒸し焼きにする。
- 5
フタをとったら、２の卵を戻して全体を手早くまぜ、味をみて塩・コショウで調味する。
お好みで、仕上げにごま油をかける。 -
- 6
☆2014年3月14日
このレシピが話題入りしました！ありがとうございます♡ - 7
☆つくれぽで人気の、カニカマを加えたアレンジもおすすめです♫カニカマの風味が合います♡
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- 8
＊青梗菜を使ったスピード副菜は、レシピID:19745893の『レンジでチンゲン菜と海苔のナムル』もございます♪
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2015.2.29発売の【クックパッドの大人気おかずpart2】（扶桑社）のp.70に掲載して頂きました！
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2016.12.31発売の【クックパッドの大人気おかず 特選レシピ】（扶桑社）p.118に掲載して頂きました！
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コツ・ポイント
最初に生姜の香りを出すことがポイントです。
生姜には、体を温めたり、血行促進、デトックス、免疫力増強など体に嬉しい効能が多く含まれています！風邪予防にも効果的。
青梗菜と卵の組合せで、美肌効果も最大限に引き出します♪
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