アプリでひらく作り方
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かぶは1cm幅の半月切り、葉は4cm幅に切る。
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鶏むね肉は筋に沿って2つに切り分け、5mm幅に削ぎ切り。
◎に漬け込む。 -
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多めの油を熱したフライパンで鶏むね肉を焼き、取り出しておく。
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強火でかぶと葉を同時にさっと炒め、鶏肉と★を入れ一煮立ちさせ、仕上げのごま油とコショウ。
※炒めすぎ× -
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2025年1月27日に「白米が止まらない! mojのリピートごはん」出版！皆様のお陰です"(-""-)"
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コツ・ポイント
・かぶは焼きすぎるとトロトロになるので、さっと強火で焼き食感をよくする。かぶの食感を残すのがポイント！
・肉を焼く際、片栗粉で肉同志がくっつきやすいのでほぐしながら炒める。
・胸肉をコッテリさせたい時は片栗粉はタレに入れず肉にまぶして焼く。
リアクション
レシピ作者
モジャです！エンジニアでモノ作り＆子どもが大好き。食材からお料理が生まれるのはまさにモノ作り、わくわくしながら調理楽しんでいます！ロボコン大好き機械科卒業した長男（今はエンジニアの夢をかなえ独立）、体育学科を卒業した次男（体育の先生として日々奮闘）の子育て中に登場したササッと作るガッツリ丼をUPしています。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。●東京都世田谷で子どもプログラミング教室「ナレッジ・プログラミングスクール」を運営中、日々子ども達とモノ作りを楽しんでます。●2025年1月に「白米が止まらない！mojのリピートご飯」（宝島社）出版しました！
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