茄子と青梗菜と豚肉の甘辛生姜炒め
tomaoni @cook_40178718
茄子と青梗菜と豚肉を生姜風味の甘辛ダレで炒めました。
薄味に仕上げ増したが、茄子にタレが染み込んでとても美味しいです。
このレシピの生い立ち
旬の夏野菜、茄子を美味しく食べる方法は無いかと考えて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ねぎと赤唐辛子をみじん切りにする。
生姜はすりおろす。 - 2
小皿に、醤油、酒、砂糖、生姜を加えて混ぜる。
- 3
豚肉、茄子、青梗菜の順で炒め、程よく火が通ったら、2で作ったタレを入れさっと炒める。
- 4
皿に盛りつけた後、ネギと唐辛子を降りかけて出来上がり。
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