厨房男子の「砂肝」

今回の主人公は砂肝さんです。スーパーで “一目惚れ” して “大人買い” しました！（笑）

今回のポイントは、“時間がない” ので「塩漬け」はしません。しかし、金串で丁寧に、優しく･･･グサ！グサ！（刺）

ここで、セロリ、ネギの青い部分、昆布
、そして唐辛子を･･･（加）
醤油辛さを避けて唐辛子でパンチを効かせます（殴）

ここで、だし醤油の登場 “だし” （？）
「にんべん」をドボドボ！（注）
砂肝さんが隠れるくらいに水も･･･（加）

ここから弱火でじっくりコトコトと･･･（煮）
絶対に “怒らせ” てはいけません！（掟）
沸騰禁止！（笑）

湯上りの砂肝さんは、しっかり汗を拭いて、一晩寝かせます（乾）
しっとり肌になったら燻煙の “のり” も最高！（適）

心地良い食感と、だし醤油が染み込んだ絶妙な味、サクラチップの極上の香り、視覚、味覚、嗅覚、触覚で味わえます（笑）