無添加しそ漬梅の作り方

(梅農家)輪玉農園
(梅農家)輪玉農園 @cook_40123541

無添加で、身体に安全で、しかも農家直送の梅干しで塩分控えめのしそ漬け梅干しを作ってみませんか?
このレシピの生い立ち
誰もが、ご家庭で簡単に、安心、安全な
無添加梅干しを作っていただきたいと
思い作りました。

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材料

  1. 白干梅 500g
  2. もみじそ 250g

作り方

  1. 1

    白干梅を用意します。

  2. 2

    塩抜きをします。
    白干梅500gを水3リットルの中に入れて24時間置きます。

  3. 3

    水をきります。

  4. 4

    材料を用意します。

  5. 5

    もみじそと白干梅を交互に入れていきます。

  6. 6

    上にもみじそがなるように入れてください。

  7. 7

    フタをして、白干梅が赤くなるまで、二週間程漬けてください。

コツ・ポイント

塩分を控えていますので、保存は、冷蔵庫にて
お願いします。

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レシピ作者

(梅農家)輪玉農園
に公開
はじめまして、輪玉農園です。http://wadama.info私は、日本一の梅、和歌山県は熊野山脈の麓で緑いっぱいの大自然から大きな潤いをいただきながら紀州南高梅を栽培して、産地直送をしている梅農家です。日々、地元ならではの、簡単に作れるレシピを掲載していきますのでご覧下さい。
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